陈珂雨，女（1994-），2016年获湖南农业大学食品科学与工程专业学士学位、2019年获日本鹿儿岛大学生物资源化学专业硕士学位、2022年获日本鹿儿岛大学先端应用生命科学专业博士学位。中级茶艺师，公共营养师，兼职日本国立鹿儿岛大学特别研究员、国际食品与健康学会组委会成员、日本农芸化学学会会员、美国化学会会员。目前发表SCI论文7篇，以第一作者身份发表在SCI收录期刊上3篇，top期刊1篇并被J. Agric. Food Chem.杂志邀请作为封面文章；申请参与日本科研项目2项；申请专利1项。现任湖南工商大学体育与健康学院专任教师，从事教学、科研与专业建设等工作。